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常喝豆浆身体健康

    豆浆的九大优势
   “有比较才有鉴别,豆浆与其他饮料相比,确实有许多优势。”杜子端会长扳起指头如数家珍。
    首先,豆浆的营养价值高。鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有“绿色牛乳”之称,豆浆还含钙、磷、铁等矿物质。国家大豆行动计划领导小组有关人士介绍说:豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品,其营养价值完全可以和牛奶相媲美,而养生保健价值更胜一筹。大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高,可以说,豆浆是“心脑血管保健液”,是21世纪“餐桌上的明星”。“一杯鲜豆浆,天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受。“一杯牛奶强壮一个民族”是日本人提出的口号,一杯牛奶保健康,再加上一杯豆浆我们中国人会过得更健康。
    其次,豆浆还具有神奇的保健功效。作为日常饮品,豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡,全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,保护心血管,并由平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效,所以被科学界称为“心脑血管保健液”。豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物,因为糖尿病患者摄取大豆含水溶性纤维的食物,有助于控制血糖。 豆浆还含有一种牛马所没有的职务雌激素“黄豆苷原”,该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝300-500毫升的鲜豆浆,可明显改善女性心态和身体素质,延缓皮肤衰老,养颜美容。
    第三,喝豆浆适合中国人的饮食习惯,与西方以肉食品为主的国家不同,中华民族历来以谷物为主要饮食。据有关专家分析介绍,东西方民族由于历史形成的饮食习惯不同,甚至连骨骼和牙齿的构造都不一样,几千年的农耕文化,形成了国人喝豆浆的习惯。在曲里拐弯的小胡同深处,就着烧饼果子,喝上一碗浓浓的、香喷喷的豆浆,然后在漫天鸽哨声中上班、上学,那是一种多么和谐、亲和的氛围。
     第四,豆浆价格与其他饮料相比,极为低廉,更适合工薪阶层消费。
     第五,豆浆是我国的特产,为西汉淮南王刘安始创。相传其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。据《本草纲目》记载:“豆浆——利水下气,制诸风热,解诸毒”。《延年密录》上也记载豆浆“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,不虚能食。”中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥,“秋冬一碗热豆浆驱寒暖胃保健康”,常饮豆浆,对身体大有裨益。从这方面讲,喝豆浆自然与喝牛奶的感觉不一样,那是一种中国人喝自己民族特产的一种感觉,一种自尊、自豪的历史感。
    第六,可以促进我国大豆产业的发展。如果13亿人每天能喝上一杯豆浆,这笔帐,大家可以好好算算,这将在发展我国大豆产业方面,起到何种巨大的作用。
    第七,豆浆不像牛奶,制作工艺相对简单。要想喝到营养丰富价廉物美的豆浆,完全可以自己动手制作。一些商店里有自己豆浆机出售,价格也不算贵。只要装好泡过的豆,加适量的水,插上电源,一按键,十几分钟就会得到香浓味美的熟豆浆了。自己动手,自己制作,更是别有一番情趣。更重要的是,现制现喝,应用而且安全。
    第八,可以促进相关产业的发展。做豆浆有很多花样可以尝试,红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料,不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆。很有趣,而且实用。
    第九,有利于弘扬我国的豆浆文化、大豆文化,大豆及其制品,本来就是从我国走向世界。虽然现在美国等西方强国,在大豆产量和深加工方面已超过我国,但大豆文化的根,还深深扎在中华大地。随着大豆及其制品在我国的重新普及和受到应有的重视,中华大豆文化必将重铸辉煌并影响世界。